许多国的科学家经过长时间研究发现，果汁能增强免疫力、减少生病、延缓衰老。实践证明，长期服用果汁，消化系统、膀胱和呼吸道患癌症的危险降低一半，同时还能有效防止动脉粥样硬化和冠状肌能不全的发展。 各种果汁不仅让我们大饱口福，还为身体提供健康不可缺少的天然化合物:果糖、酶、矿物质、有机酸、胡萝卜素、蛋白质和维生素。专家们有这样一句话:“每天喝一杯果汁，医生将失业。”

近年来，餐饮行业的菜单上普遍都多了鲜榨果蔬汁的选项，且深受消费者青睐。这一现象也证实了果蔬汁饮料的市场已经悄然拉开了序幕，伴随着人们人们对健康生活品质要求的提升，果蔬汁类饮料加工产业也迎来了一片利好趋势。

随着国内外市场对果蔬汁饮料的需求不断上升，给果蔬汁生产带来了难得的机遇，把握这一契机，深入开展果蔬加工关键技术装备的研究，其推广应用的前景十分广阔，且发展空间非常巨大。

我国饮料行业已经是一个发展成熟的行业，新的热点和增长点不断涌现，新兴饮品的增长更快，液体灌装机市场和取汁机市场具有很大的发展潜力。繁多的取汁机设备中，液压压榨取汁设备正以飞快的速度占据市场，其压力大、吨位大、出汁率高的特点受到了国内外客户的青睐。同时国内的液体灌装机和取汁机行业要想快速发展，就需要参与国际竞争，就必须打破“小而散”的行业态势，在“高精尖”的方向上不断前进。未来，液体灌装机和取汁机有五大发展方向，分别是在技术发展上朝着机械功能多元化，结构设计标准化，模组化，控制智能化，结构高精度化发展。

果汁饮料生产线行业虽然从业人数及企业总数较多，但行业科研力量薄弱，业内科研院所、大专院校的相应科目也比较少。业内有些前沿的技术如超低温、超高压、膜分离、超临界萃取、辐射、真空等仅靠某一院所是无力完成的，急需企业投入资金。

未来的饮料机械市场将向高市场转型，为了能在接下来的国际化竞争中脱颖而出，需要提高产品质量标准，以市场为导向，加大产品结构的调整力度，创新科学技术，加大新材料、新工艺的研发，建立具有强大影响力的饮料机械特色牌市场。饮料机械的未来市场具备恒久发展的潜力。